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藜麦，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物；

藜麦，作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当；

藜麦，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白；

藜麦，富含人类必须的9种氨基酸和其它非必须氨基酸；

藜麦，富集多数作物没有的赖氨酸;

藜麦，含有各类丰富且含量较高的矿物元素；

藜麦，含有人体正常代谢所必须的维生素；

藜麦，不含胆固醇；

藜麦，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

藜麦，不含麸质，可供刚开始吃辅食的宝宝和麸质过敏宝宝食用，还能减少小儿乳糜泻、婴儿湿疹和奶癣的发生。

藜麦，是一种纯天然的粮食，表面含有皂角苷，害虫不吃，避免激素、农药等对孩子的危害，天然安全。